2014-06-30から1日間の記事一覧

男子力高いめの料理

「生のキュウリを折ってそのまま出したならばそれはただの材料。でもポキッと手で折ってそこに塩をまぶす。その食べ方がキュウリの美味しさを一番引き出せる食べ方だと確信を持ってお客様の前に出した瞬間、それは料理になる」僕の大好きな人のひとり、日本…